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VINS FINS ALSACE  
Les vins de notre gamme Alsace sont le reflet fidèle des cépages de notre région dans un registre sec. Il se distingue par leur élégance et l’expression sincère du fruit.
  1. EDELZWICKER  
    MILLÉSIME  : /
    VIN SEC (1/5)
    ALC/VOL 12,5%
    SUCRE RÉSIDUEL <2 g/l
    Vin d’assemblage se composant essentiellement de Chasselas, de Sylvaner et d’Auxerrois. Les arômes sont francs, les parfums délicats. La bouche est légère, rafraîchissante et fruitée. Vin pour toute occasion qui peut accompagner tout un repas.

    Conseil de dégustation
    A boire dans les 5 ans à compter du millésime pour préserver toutes ses qualités de fraîcheur et de fruit.
  2. CHASSELAS 2016  
    MILLÉSIME  : 2016
    VIN SEC (1/5)
    ALC/VOL 11,5 %
    SUCRE RÉSIDUEL <2 g/l
    Le vin se montre élégant et ouvert, floral au nez et frais en bouche. L’acidité légère donne un ensemble gouleyant avec une finale séduisante sur les fruits blancs. C’est un vin de soif, sec, léger et désaltérant.

    Conseil de dégustation
    A boire dans les 5 ans à compter du millésime pour préserver toutes ses qualités de fraîcheur et de fruit.
  3. SYLVANER 2014  
    MILLÉSIME  : 2014
    VIN SEC (1/5)
    ALC/VOL 12 %
    SUCRE RÉSIDUEL <2 g/l
    Les arômes sont frais et délicats. La bouche remarquablement fraîche et fruitée est soutenue par une acidité fondue. L’ensemble donne un vin harmonieux avec une fin de bouche finement minérale.

    Conseil de dégustation
    A boire dans les 5 ans à compter du millésime pour préserver toutes ses qualités de fraîcheur et de fruit. Toutefois, dans les très grandes années, la capacité de garde du Sylvaner saura surprendre et ravir les amateurs.
  4. PINOT BLANC 2015  
    MILLÉSIME  : 2015
    VIN SEC (1/5)
    ALC/VOL 13,5%
    SUCRE RÉSIDUEL 2 g/l - 100 % Auxerrois
    Un Pinot de fruit ample, pur et délicat avec beaucoup de souplesse sur un équilibre sec. Le Pinot Blanc est un vin de plaisir qui s’accorde avec une vaste palette de mets. C’est aussi un vin fédérateur par sa générosité aromatique et sa belle fraîcheur de fruit.

    Conseil de dégustation
    A boire dans les 5 ans à compter du millésime pour préserver toutes ses qualités de fraîcheur et de fruit.

    Précision : le Pinot d’Alsace peut être issu de Pinot Blanc, d’Auxerrois ou d’un assemblage des deux variétés. Les Pinot Blanc donnent des vins plus nerveux, les Auxerrois des vins plus gras et plus souples.
  5. MUSCAT 2015  
    MILLÉSIME  : 2015
    VIN SEC (1/5)
    ALC/VOL 12,5 %
    SUCRE RÉSIDUEL <2 g/l - 50% Muscat d’Alsace, 50% Muscat Ottonel
    Très aromatique, il exprime à merveille la saveur des fruits frais. La bouche sur un équilibre parfaitement sec est saline et croquante. L’explosivité des arômes se combinant avec la finesse du fruit fait de ce Muscat un parfait compagnon d’apéritif(s).

    Conseil de dégustation
    A boire dans les 5 ans à compter du millésime pour préserver toutes ses qualités de fraîcheur et de fruit.

    Précision :
    Notre Muscat est un assemblage de Muscat d’Alsace et de Muscat Ottonel. Le Muscat d’Alsace donne la typicité, la puissance aromatique, le Muscat Ottonel la finesse, la précision.
  6. RIESLING 2016  
    MILLÉSIME  : 2016
    VIN SEC (1/5)
    ALC/VOL 13.0 %
    SUCRE RÉSIDUEL 2 g/l
    Bouquet d’une grande finesse, délicatement fruité aux nuances minérales. La bouche est tendue, droite et pure. Riesling racé où l’acidité ciselée structure le vin tout en lui donnant de la longueur.

    Conseil de dégustation
    A boire dans les 5 ans à compter du millésime pour préserver toutes ses qualités de fraîcheur et de fruit.
  7. PINOT GRIS 2016  
    MILLÉSIME  : 2016
    VIN SEC (1/5)
    ALC/VOL 14 %
    SUCRE RÉSIDUEL 4 g/l
    Bouquet frais, floral et harmonieux. La bouche sur un équilibre sec et tendu, allie souplesse, gras et fruité.

    Conseil de dégustation
    A boire dans les 5 ans à compter du millésime pour préserver toutes ces qualités de fraîcheur et de fruit.
  8. GEWURZTRAMINER 2016  
    MILLÉSIME  : 2016
    VIN D'ESPRIT SEC (2/5)
    ALC/VOL 13.5 %
    SUCRE RÉSIDUEL 8 g/l
    Arômes intenses et exotiques qui gardent une grande finesse de fruit. En bouche l’attaque est tendre, dense et goûteuse tout en gardant un caractère sec. Le profil épicé et une fine amertume donnent longueur, élégance et vivacité.

    Conseil de dégustation
    A boire dans les 5 ans à compter du millésime pour préserver toutes ses qualités de fraîcheur et de fruit.
  9. PINOT NOIR 2016  
    MILLÉSIME  : 2016
    VIN SEC (1/5)
    ALC/VOL 13%
    SUCRE RÉSIDUEL <2 g/l
    Arômes de fruits mûrs. La bouche est dense avec une extraction ferme. Vin concentré sur des notes épicées au boisé fondu. Elevage : 2/3 cuve inox 1/3 de barrique de cinq vins.

    Conseil de dégustation
    A boire dans les 5 ans à compter du millésime pour préserver toutes ses qualités de fraîcheur et de fruit.

ALSACE RESERVE  
Les vins de la gamme réserve proviennent de sélections parcellaires de nos meilleurs coteaux sur les communes de Ribeauvillé, Bergheim et Hunawihr. Elle se compose de vins plus concentrés et plus structurés.
  1. PINOT GRIS RESERVE PARTICULIERE 2015  
    MILLÉSIME  : 2015
    VIN DEMI SEC (3/5)
    ALC/VOL 14 %
    SUCRE RÉSIDUEL 17 g/l
    Arôme franc de fruit blanc, légèrement fumé. Bouche ronde avec une finale fraîche sur un équilibre presque sec. Bonne persistance en bouche.

    Conseil de dégustation
    Selon l'équilibre recherché, le vin peut soit être bu jeune pour garder toutes ses qualités de fruit, soit un peu plus mûr (5 à 10 ans) pour gagner en complexité et en finesse. Avec les années l’équilibre se fera aussi plus sec et minéral.
  2. RIESLING RESERVE PARTICULIERE 2015  
    MILLÉSIME  : 2015
    VIN SEC (1/5)
    ALC/VOL 14 %
    SUCRE RÉSIDUEL <2 g/l
    Arômes fins et élégants aux notes florales et minérales. Bouche dense, tout en finesse, franche et tendue. Fruit franc aux nuances minérales soutenu par une acidité droite et mûre. Belle longueur, structure tout en pureté.

    Conseil de dégustation
    Selon l'équilibre recherché, le vin peut soit être bu jeune pour garder toutes ses qualités de fruit, soit un peu plus mûr (5 à 10 ans) pour gagner en complexité, en finesse et en minéralité.
  3. PINOT GRIS RESERVE PARTICULIERE 2016  
    MILLÉSIME  : 2016
    VIN D'ESPRIT SEC (2/5)
    ALC/VOL 13,5 %
    SUCRE RÉSIDUEL 9 g/l
    Arôme franc de fruit blanc, légèrement fumé. Bouche ronde avec une finale fraîche sur un équilibre presque sec. Bonne persistance en bouche.

    Conseil de dégustation
    Selon l'équilibre recherché, le vin peut soit être bu jeune pour garder toutes ses qualités de fruit, soit un peu plus mûr (5 à 10 ans) pour gagner en complexité et en finesse. Avec les années l’équilibre se fera aussi plus sec et minéral.
  4. GEWURZTRAMINER LIEU DIT HAGUENAU 2016  
    MILLÉSIME  : 2016
    VIN D'ESPRIT SEC (2/5)
    ALC/VOL 14 %
    SUCRE RÉSIDUEL 14,7 g/l
    Expressions aromatiques aux facettes multiples et nuancées (fleurs fraîches, épices, fruits mûrs et exotiques) alliant générosité, intensité et précision. La bouche ample et riche reste fine et digeste. De doux amers en fin de bouche complètent son caractère et lui donnent sa vivacité.

    Le Haguenau est un Lieu-dit situé sur la commune de Bergheim

    Conseil de dégustation
    Selon l'équilibre recherché, le vin peut soit être bu jeune pour garder toutes ses qualités de fruit, soit un peu plus mûr (5 à 10 ans) pour gagner en complexité et en finesse. Avec les années l’équilibre se fera aussi plus sec et minéral.

    Anecdotes: fin novembre 1993 le Haguenau a été récolté par -10°C et a produit un exceptionnel vin de glace. Plus couramment le Haguenau propice au développement lent mais noble du botrytis est un terroir privilégié pour nos Vendanges Tardives.
ALSACE CREMANT  
Nos Crémant sont élaborés selon la méthode traditionnelle.
  1. CREMANT BRUT  
    MILLÉSIME  : /
    VIN SEC (1/5)
    ALC/VOL 12 %
    SUCRE RÉSIDUEL 5 g/l
    Bouche ample et gourmande, faiblement dosée pour garder la fraîcheur et une finale désaltérante.

    Conseil de dégustation
    A boire dans les 5 ans pour préserver toutes ses qualités de fraîcheur et de fruit.
  2. CREMANT CUVEE MILLESIMEE NON DOSEE 2013  
    MILLÉSIME  : 2013
    VIN SEC (1/5)
    ALC/VOL 12 %
    SUCRE RÉSIDUEL <2 g/l
    Raisins issus à plus de 60 % du Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé.
    Cépage 100 % Auxerrois

    Arômes francs et purs avec des notes minérales. Bouche élégante et élancée avec une finale vive et désaltérante.

    Conseil de dégustation
    A boire dans les 5 ans qui suivent le dégorgement pour préserver toutes ses qualités de fraîcheur et de fruit.
ALSACE TERROIR  
Ces vins sont issus de raisins cultivés exclusivement sur les Grands Crus mais qui ne peuvent revendiquer cette appellation. Les cuvées produites sont originales et uniques et expriment librement de nouvelles facettes des terroirs.
  1. AUXERROIS - K - 2015  
    MILLÉSIME  : 2015
    VIN DEMI SEC (3/5)
    ALC/VOL 13,5 %
    SUCRE RÉSIDUEL 21 g/l
    Raisins issus exclusivement du Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé.

    Les arômes révèlent une légère surmaturité sur des notes de fruits exotiques, sans exubérance. Texture concentrée qui allie profondeur et minéralité, l’épine dorsale acide (marqueur du Kirchberg) apporte consistance et finesse, sur un équilibre friand et gourmand.
    Vin d’apéritif par excellence.

    Conseil de dégustation
    A boire sur sa jeunesse pour garder toutes ses qualités de richesse et de générosité aromatique.
    Une garde de 5 à 10 ans révèlera sa finesse et sa complexité minérale, progressivement sur un équilibre plus sec. Au-delà, le temps affirmera pleinement l’éclat du Grand Cru.

    Précision: le cépage Auxerrois ne peut revendiquer l’appellation Alsace Grand Cru.
  2. RIESLING Cuvée FRANCOIS ALPHONSE 2011  
    MILLÉSIME  : 2011
    VIN SEC (1/5)
    ALC/VOL 14 %
    SUCRE RÉSIDUEL 2,2 g/l
    Notre Cuvée François Alphonse provient exclusivement de l’assemblage de Riesling des Grands Crus Geisberg et Osterberg.

    Grande finesse aromatique aux nuances délicatement florales. Structure franche et sincère, tenue par une acidité ciselée et précise. Belle composition minérale, beaucoup d’élégance et grande longueur. Harmonie de saveurs variées et complexes. Très bonne persistance en bouche.

    Conseil de dégustation
    A boire sur sa jeunesse pour apprécier sa fraîcheur et sa générosité aromatique. Une garde de 5 à 10 ans révèlera sa dimension et sa complexité minérale. Au-delà, le temps affirmera pleinement l’éclat des Grands Crus.

    Précision: l’appellation Alsace Grand Cru n’autorise pas l’assemblage de plusieurs Grands Crus.
ALSACE GRAND CRU  
Les vins issus de Grands Crus sont les véritables porte-drapeaux de la qualité alsacienne. Ils sont l’aboutissement d’un travail méticuleux et l’association parfaite d’un cépage et d’un terroir. Ces grands vins de gastronomie se distinguent par leur tension, leur volume en bouche et leur profondeur minérale.
  1. MUSCAT GRAND CRU KIRCHBERG 2015  
    MILLÉSIME  : 2015
    VIN SEC (1/5)
    ALC/VOL 13 %
    SUCRE RÉSIDUEL < 2 g/l - 100% Muscat Ottonel
    Belle expression aromatique tout en finesse, sans exubérance. Bouche élégante et complexe, structurée par une grande salinité. Finale tout en finesse et une douce amertume donne un supplément de longueur.
    L’expression du Muscat est tout en nuance, le caractère minéral prédomine.

    Conseil de dégustation
    A boire sur sa jeunesse pour apprécier son croquant et sa générosité aromatique. Une garde de 5 à 10 ans révèlera sa dimension et sa complexité minérale. Au-delà, le temps affirmera pleinement l’éclat du Grand Cru.
  2. RIESLING GRAND CRU OSTERBERG 2016  
    MILLÉSIME  : 2016
    VIN SEC (1/5)
    ALC/VOL 13,5%
    SUCRE RÉSIDUEL 4,7 g/l
    Panel aromatique riche et varié, de fruits à chair blanche et aux nombreuses nuances florales, soutenu par une puissante trame minérale. Bouche franche et sincère à l’acidité tendue et ciselée. Belle envergure gustative, structure précise où l’élégance naturelle du Riesling s’exprime pleinement. Belle tension tout en longueur et précision qui donne une persistance et un caractère unique à l’ensemble.

    Conseil de dégustation
    A boire sur sa jeunesse pour apprécier sa fraîcheur et sa générosité aromatique.
    Une garde de 5 à 10 ans révèlera sa dimension et sa complexité minérale. Au-delà, le temps affirmera pleinement l’éclat du Grand Cru.
  3. RIESLING GRAND CRU KIRCHBERG 2016  
    MILLÉSIME  : 2016
    VIN SEC (1/5)
    ALC/VOL 13,5 %
    SUCRE RÉSIDUEL 4,6 g/l
    Arômes de fruits à chaire blanche et avec déjà une grande précision minérale. En bouche la texture naturellement grasse du Kirchberg associe une grande pureté aromatique avec une acidité à la fois fine et intense. Le Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé définit également les vins par son élégance et compose avec raffinement chaque étape du vin.

    Conseil de dégustation
    A boire sur sa jeunesse pour apprécier sa fraîcheur et sa générosité aromatique.
    Une garde de 5 à 10 ans révèlera sa dimension et sa complexité minérale. Au-delà, le temps affirmera pleinement l’éclat du Grand Cru.

  4. RIESLING GRAND CRU SCHOENENBOURG 2016  
    MILLÉSIME  : 2016
    VIN D'ESPRIT SEC (2/5)
    ALC/VOL 13 %
    SUCRE RÉSIDUEL 8 g/l
    Le bouquet est élégant et fruité sur des notes légèrement exotiques. La texture en bouche, sur un équilibre presque sec, est ronde et complexe, le tout soutenu par une belle acidité. L’enveloppe minérale apporte complexité et longueur.

    Conseil de dégustation
    A boire sur sa jeunesse pour apprécier sa fraîcheur et sa générosité aromatique.
    Une garde de 5 à 10 ans révèlera sa dimension et sa complexité minérale. Au-delà, le temps affirmera pleinement l’éclat du Grand Cru.

  5. RIESLING GRAND CRU GEISBERG 2015  
    MILLÉSIME  : 2015
    VIN SEC (1/5)
    ALC/VOL 14 %
    SUCRE RÉSIDUEL 4,8 g/l
    Intense bouquet à la palette aromatique riche et variée, marqué par une profondeur minérale étonnante et par son raffinement d’ensemble. Texture à la fois ample et précise avec une dimension unique en bouche. L’intensité minérale puissante et profonde est couplée à une acidité mûre et précise. Volume en bouche d’une grande tension, à l’éclat intense et à la pureté cristalline. L’ossature d’ensemble est toute en longueur, en élégance et en raffinement.

    Conseil de dégustation
    A boire sur sa jeunesse pour apprécier sa fraîcheur et sa générosité aromatique.
    Une garde de 5 à 10 ans révèlera sa dimension et sa complexité minérale. Au-delà, le temps affirmera pleinement l’éclat du Grand Cru.
  6. PINOT GRIS GRAND CRU KIRCHBERG 2015  
    MILLÉSIME  : 2015
    VIN DEMI SEC (3/5)
    ALC/VOL 14 %
    SUCRE RÉSIDUEL 18 g/l
    Grande pureté aromatique sur des notes de fruits à chair blanche. Texture ample et profonde, ciselée par une acidité étonnante pour un Pinot gris. Le vin, sur un équilibre demi sec, s’étire longuement en bouche avec un caractère minéral qui prédomine.

    Conseil de dégustation
    A boire sur sa jeunesse pour apprécier sa fraîcheur et sa générosité aromatique.
    Une garde de 5 à 10 ans révèlera sa dimension et sa complexité minérale. Au-delà, le temps affirmera pleinement l’éclat du Grand Cru et l’équilibre se fera progressivement plus sec
  7. PINOT GRIS GRAND CRU GEISBERG 2012  
    MILLÉSIME  : 2012
    VIN D'ESPRIT SEC (2/5)
    ALC/VOL 14 %
    SUCRE RÉSIDUEL 8,5 g/l
    Bouquet élégamment fruité avec des notes fumées. La bouche se situe sur un bel équilibre entre une petite touche de rondeur et une fine acidité. Le vin se goûte sur un registre sec qui s’appuie sur la fraîcheur et l’élégance de l’ensemble.

    Conseil de dégustation
    A boire sur sa jeunesse pour garder toutes ses qualités de richesse et de générosité aromatique.
    Une garde de 5 à 10 ans révèlera sa finesse et sa complexité minérale, progressivement sur un équilibre plus sec. Au-delà, le temps affirmera pleinement l’éclat du Grand Cru.

    Précision: très petite parcelle qui produit rarement cette cuvée.
  8. GEWURZTRAMINER GRAND CRU OSTERBERG 2016  
    MILLÉSIME  : 2016
    VIN D'ESPRIT SEC (2/5)
    ALC/VOL 14.0 %
    SUCRE RÉSIDUEL 12,3 g/l
    Son bouquet aux expressions variées s’exprime avec générosité. En bouche, un fruité ample et élégant s’associe avec une enveloppe minérale puissante sur un équilibre presque sec. Longue persistance tout en finesse. La tension naturelle de l’Osterberg s’allie merveilleusement avec la générosité du Gewurztraminer.

    Conseil de dégustation
    A boire sur sa jeunesse pour apprécier sa fraîcheur et sa générosité aromatique.
    Une garde de 5 à 10 ans révèlera sa dimension et sa complexité minérale. Au-delà, le temps affirmera pleinement l’éclat du Grand Cru et l’équilibre se fera progressivement plus sec.
VENDANGE TARDIVE
& SELECTION GRAINS NOBLES  

Ces vins sont issus de raisins récoltés lors de millésimes qui regroupent des conditions climatiques exceptionnelles. Les brouillards matinaux suivis de journées ensoleillées sont favorables au développement de la pourriture noble (botrytis) et de la surmaturité des raisins. Ils produisent des vins remarquables à la concentration et à l’équilibre exemplaire.
  1. RIESLING VENDANGE TARDIVE 2007  
    MILLÉSIME  : 2007
    VIN LIQUOREUX (5/5)
    ALC/VOL 12.5 %
    SUCRE RÉSIDUEL 63,3 g/l
    Vin riche et concentré, sans lourdeur. L’acidité du Riesling et la minéralité du Geisberg apportent longueur et équilibre. Vendange Tardive droite et ciselée avec une certaine fraîcheur pour ce type de vin.

    Conseil de dégustation
    Le vin a déjà une enveloppe minérale conséquente qui va, au fil des années, s’élargir et s’affiner. Le Geisberg est un terroir qui a besoin de temps pour exprimer pleinement son potentiel. La garde pour ce type de vin peut s’étaler aisément sur plusieurs décennies. Les sucres résiduels s’affineront mais resteront perceptibles en bouche lors de la maturation en bouteille.
  2. GEWURZTRAMINER VENDANGE TARDIVE 2014  
    MILLÉSIME  : 2014
    VIN LIQUOREUX (5/5)
    ALC/VOL 13.5 %
    SUCRE RÉSIDUEL 69,1 g/l
    Arômes exotiques intenses. Texture ample, riche et sucrée, bien équilibrée par l’acidité du botrytis et les amers du Gewurztraminer.

    Conseil de dégustation
    Selon l'équilibre recherché, le vin peut être bu sur sa jeunesse pour garder toutes ses qualités d’exotisme et sa générosité aromatique. Une garde de 5 à 10 ans permet de gagner en complexité et en finesse et au-delà de 10 ans d’avoir une meilleure définition minérale. Les sucres résiduels s’affineront mais resteront perceptibles en bouche lors de la maturation en bouteille.
  3. RIESLING SELECTION DE GRAINS NOBLES 2001  
    MILLÉSIME  : 2001
    VIN LIQUOREUX (5/5)
    ALC/VOL 10.0 %
    SUCRE RÉSIDUEL 170,3 g/l
    Vin ample et puissant à la texture extrêmement dense et concentrée, le tout soutenu par une ossature minérale d’envergure. La longueur en bouche et la finesse d’ensemble sont remarquables.

    Conseil de dégustation
    Dans leur jeunesse (10 ans) ces vins expriment toute l’exubérance, l’opulence et la richesse des raisins botrytisés. Une garde prolongée leur est favorable pour l’épanouissement de leurs arômes, pour l’affirmation de nuances minérales et pour un gain de finesse et d’équilibre.
  4. GEWURZTRAMINER SELECTION DE GRAINS NOBLES 2001  
    MILLÉSIME  : 2001
    VIN LIQUOREUX (5/5)
    ALC/VOL 13 %
    SUCRE RÉSIDUEL 112,2 g/l
    Vin aux arômes de fruits confits à la texture extrêmement dense et concentrée. La bouche est une explosion et un raffinement de saveurs riches et onctueuses.

    Conseil de dégustation
    Selon l'équilibre recherché, le vin peut être bu sur sa jeunesse pour garder toutes ses qualités d’exotisme et sa générosité aromatique. Une garde de 5 à 10 ans permet de gagner en complexité et en finesse et au-delà de 10 ans d’avoir une meilleure définition minérale. Les sucres résiduels s’affineront mais resteront perceptibles en bouche lors de la maturation en bouteille.